Keto: Lachs-Mangold-Lasagne

Portionen	Stufe	Zeit
2	Mittel	0:40 h

Zubereitung

Schritt 1

Du brauchst

Backofen, Backpapier

Zutaten

Eier, Frischkäse, Flohsamenschalen, Salz

Backofen auf 150 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Eier schaumig schlagen, Hälfte vom Frischkäse zugeben und Flohsamenschalen und Salz gut unterrühren. Den Teig auf dem Backpapier verteilen, glattstreichen und höchstens 10–12 Minuten im Ofen backen.

Schritt 2

Du brauchst

Topf

Zutaten

Zwiebel, Tomaten, Mangold, Kokosöl

Zwiebel und Tomaten würfeln. Mangold in Streifen schneiden. 2 EL Kokosöl in einem Topf erhitzen und Mangold darin zusammenfallen lassen, Tomaten zugeben und mit andünsten.

Schritt 3

Du brauchst

Pfanne

Zutaten

Lachs, Kokosöl, Zwiebel, Frischkäse, Mandelmus, Muskat, Salz, Pfeffer, Fischfilets

Lachs in einer Pfanne mit 2 EL Kokosöl von jeder Seite 3 Minuten anbraten, dann herausnehmen. Zwiebel im übrigen Bratfett andünsten. Rest Frischkäse und Mandelmus unterrühren. Die Sauce mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets auseinanderzupfen und zurück in die Pfanne geben.

Schritt 4

Du brauchst

Auflaufform

Zutaten

Lasagneplatten, Mangold

Lasagneplatten für eine kleine Auflaufform passend zuschneiden. Lachssauce und Mangold abwechselnd in die Form schichten. Die oberste Schicht sollte Lachssauce sein. Etwa 10 Minuten bei 180 °C Oberhitze überbacken.