Für 4 Personen preiswert ein leckeres Gericht kochen.
| Portionen | Stufe | Zeit |
|---|---|---|
| 4 | Mittel | 0:40 h |
Küchenmesser, Küchenpapier
Hähnchenbrustfilet, Sojasauce
Die Hähnchenfilets abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Sojasauce beträufeln.
Küchenmesser
Möhre, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, Shiitake-Pilze
Die Möhre putzen, schälen und schräg in schmale Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und längs in 4 cm lange Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen, Enden entfernen und halbieren. Pilze putzen, Stiele entfernen und die Hüte in Streifen schneiden.
Küchenmesser, großer Topf
Ingwer, Knoblauchzehen, Rapsöl, Fleisch, vorbereitetes Gemüse, Hühnerbrühe, Kokosmilch, Salz, Pfeffer
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch von allen Seiten anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten. Das ganze Gemüse hinzugeben und kurz anbraten, dann mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Alles bei reduzierter Hitze etwa 25 Min. garen. Zum Schluss die Suppe mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Mit einem Esslöffel Currypulver oder auch Currypaste lässt sich die Suppe wunderbar verfeinern.
665 kcal / 45 g E / 43 g F / davon 5,7 g gesättigte FS / 912 mg Ω-3-FS / 27 g KH / 7,3 g Ba
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