Rezept: Käsekuchen-Muffin
Für Minimalisten – Mini-Cheesecake-Törtchen in Muffinform. Schnell gemacht – ergibt 12 Törtchen.
25 Min. vorbereiten und 20 Min. backen.
| Portionen | Stufe | Zeit |
|---|---|---|
| 12 | Leicht | 0:45 h |
Zubereitung
Schritt 1
Du brauchst
Papierförmchen, Muffinform
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform setzen.
Schritt 2
Du brauchst
Küchenwaage, Gefrierbeutel, Nudelholz, Schüssel und Kochlöffel
Zutaten
Kekse, flüssiger Butter und Vollrohrzucker
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern. Die Kekskrümel in eine Schüssel geben, mit flüssiger Butter und Vollrohrzucker vermengen. Keksmasse in die Muffinförmchen verteilen und fest andrücken.
Schritt 3
Du brauchst
Schneebesen, Schüssel
Zutaten
Frischkäse, Eier, Limettensaft, Zucker, Süßstoff, Vanille
Frischkäse luftig aufschlagen. Eier, Limettensaft und Zucker nach und nach unterrühren. Mit Süßstoff und gemahlener Vanille abschmecken.
Schritt 4
Du brauchst
Muffinförmchen
Die Creme in die Muffinförmchen ca. ¾ hoch einfüllen und im Ofen 18 - 20 Min. backen.
Schritt 5
Zutaten
Rote Grütze
Die Frischkäsetörtchen fallen beim Auskühlen etwas zusammen. Auf die Mulden die Rote Grütze gleichmäßig verteilen.
Pro Person
Nährwerte pro Stück: 1,8 BE, 185 kcal, 22 g KH, 8 g F, 4 g E
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